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ELIXIR DE GRENADE FERMENTEE - antioxydants

ELIXIR DE GRENADE FERMENTEE


Haute capacité antioxydante. Un nouvel outil puissamment antioxydant, anti-inflammatoire, protecteur cardiovasculaire et anti-cancer dans l'arsenal de la nutrithérapie. Pour en savoir plus cliquer sur la loupe, afin de consulter les extraits de l'exposé scientifique des Dr Jean-Paul CURTAY, Ludwig JACOB, Rose RAZAFIMBELO, Bettina JUNG et de la diététicienne Marion KAPLAN. Ouvrage préfacé par le Professeur Henri JOYEUX.
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"Plus BIO que BIO"
Totum fermenté. Haute capacité antioxydante. Un nouvel outil puissamment antioxydant, anti-inflammatoire, protecteur cardiovasculaire et anti-cancer dans l'arsenal de la nutrithérapie...

Exposé scientifique des Dr Jean-Paul CURTAY, Ludwig JACOB, Rose RAZAFIMBELO, Bettina JUNG et de la diététicienne Marion KAPLAN. Ouvrage préfacé par le Professeur Henri JOYEUX.

L'Élixir de grenade, est obtenu à partir d'une concentration sous vide et à température inférieure à 50 °C de la pulpe de 40 grenades par demi-litre. L'élixir final est obtenu par intégration d'un condensé fermenté du fruit entier, des fleurs et des feuilles. Ce processus technologique de pointe autorise une préservation optimale et une densité inégalée en principes actifs. La teneur en polyphénols obtenue est 10 fois supérieure à tout autre jus et une capacité antioxydante 21 fois plus élevée (valeur TEAC, réf. Gil) que celle d'un jus de grenade classique, Wonderful qui serait par ailleurs déjà de haute qualité.

Capacités antioxydantes
L'élixir de grenade est obtenu à partir de la pulpe concentrée sous vide et à basse température pour préserver ses propriétés puis enrichi du condensé fermenté du fruit entier, de l'écorce, des feuilles et des fleurs. Ce résultat affiche une puissance antioxydante 21 fois supérieure aux jus de grenade et 50 fois supérieure au vin rouge de qualité, ou encore 70 fois supérieure à l'infusion de thé vert.

Grâce au procédé de fabrication par réduction sous vide puis fermentation, une cuillerée (10 ml) de cet Élixir de grenade présente la teneur en antioxydants d'environ 200 ml de jus de grenade.

Le jus de grenade et son condensé fermenté de jus de grenade se sont avérés d'une plus grande efficacité que les composés isolés comme la punicalagine, l'acide ellagique ou certains extraits de grenade, lyophilisés, riches en tanin que l'on trouve dans le commerce sous forme de gélules.

Il ne semble pas que ce soit l'action de certains composés isolés qui est responsable de l'effet positif attendu, mais, au contraire, l'action complexe de toutes les propriétés naturelles du fruit considéré dans son ensemble, un effet « totum ».

Le pouvoir antioxydant d'un échantillon peut être mesuré à l'aide du test TEAC (Trolox Equivalent Antioxydative Capacity). Le Trolox, dérivé de la vitamine E, servant de référence pour la mesure, le résultat est indiqué TEAC. Pour la comparaison d'échantillons contenant des polyphénols, on détermine donc le TEAC. A l'aide du photomètre chromo-chimique, on peut mesurer le pouvoir antioxydant (en l'occurrence du jus de grenade) d'annihiler le radical libre (ABTS). En confrontant les valeurs TEAC, l'attention est surtout à porter sur des valeurs absolues en mmol.

Gil a également examiné, in vitro, les phyto-antioxydants du simple jus de grenade. Les composants essentiels antioxydants se sont révélés être la punicalagine (9,9 mmol TEAC) et autres tanins (6,2 mmol TEAC), alors que l'acide ellagique n'a contribué qu'avec 0,5 mmol TEAC au pouvoir antioxydant du jus.

Après une cure d'une semaine d'une consommation quotidienne de 50 ml de concentré de jus de grenade, l'élixir (dilué 1/5 à 250 ml), le statut antioxydant total (SAT), représentatif des capacités de défenses contre les corrosions moléculaires, cellulaires et tissulaires, s'est amélioré de 9% [8]. Après une consommation régulière pendant un an de la même quantité hebdomadaire de l'élixir, le SAT a augmenté de 130 %.

La grenade anti-inflammatoire
Le jus de grenade - et plus puissamment l'Élixir de grenade - modulent en plusieurs lieux le métabolisme des eicosanoïdes. Les polyphénols de la grenade inhibent la phospholipase A2 qui permet le détachement des acides gras polyinsaturés et leur «cascade» en prostaglandines pro-inflammatoires. C'est en particulier grâce à l'inhibition de la phospholipase A2 que les corticoïdes sont anti-inflammatoires. Cet effet est potentialisé par l'administration de vitamine E naturelle associée aux caroténoïdes et à la vitamine C.

Le condensé de grenade fermenté, l'Élixir de grenade inhibe encore les enzymes qui mènent, après le détachement de l'acide arachidonique des membranes cellulaires par la phospholipase A2, à la formation des prostaglandines pro-inflammatoires de type 2, c'està-dire la la cyclooxygénase et la lipooxygénase [3] [4]. Une étude montre l'inhibition par le jus de grenade de la COX2 dans les cellules cancéreuses du côlon. Or la COX2 contribue au processus de progression tumorale et de métastase [2].

Les polyphénols de la grenade ont une action anti-inflammatoire qui découle, d'une part, de l'inhibition de l'activation de NF-kappa-B, démontrée dans 9 études [53, 54, 101, 43, 5, 4, 91, 92], d'autre part, de la modulation du métabolisme des prostaglandines qui sont de puissants agents responsables d'actions inflammatoires, allergiques, vasoconstrictrices et pro-agrégantes plaquettaires. Ils jouent aussi un rôle important dans la prolifération des lymphocytes, donc la réponse immunitaire, et dans les progressions tumorales, en particulier métastatiques.

Le jus de grenade et son condensé fermenté, l'Élixir de grenade, par leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires apparaissent, en plus des choix alimentaires judicieux mis en avant par les modèles esquimo, crétois et okinawaien, un complément puissant à recommander pour contribuer à réduire les dégradations moléculaires lentes du système cardio-vasculaire et les risques ischémiques ou thrombotiques.

Dans la polyarthrite rhumatoïde, l'inflammation dégrade et détruit le tissu cartilagineux des articulations. l'équipe des scientifiques Ahmed S. et al. a démontré en 2005 que le jus de grenade désactive les voies de signalisation inflammatoires (MAP kinases et NF-kappaB) dans les chondrocytes et freine ainsi la formation de métalloprotéases catalysées par le fer, responsables de la dégradation du cartilage articulaire [5]. II devrait donc aussi contribuer à protéger des processus dégénératifs de l'arthrose.

Maladies cardio-vasculaires
Ces dernières années, les résultats de recherches ont associé des niveaux élevés de la CRPus, un marqueur important de l'inflammation aux risques de maladies cardiovasculaires.

Les variations dans les pressions rhéologiques responsables de stress mécaniques déterminent la localisation des plaques sur les parois artérielles. Ces lieux de prédilection de l'athérosclérose se situent, par exemple dans la région des bifurcations carotidiennes ou rénales, où se produisent des turbulences aggravées par l'hypertension [19]. Les effets de ces stress mécaniques qui peuvent aller jusqu'au cisaillement vont jusqu'à arracher des cellules endothéliales à l'intima et déclencher des réactions de colmatage plaquettaire. Les plaquettes activées sécrètent des pro-oxydants, inflammatoires, vasoconstricteurs et recruteurs d'autres plaquettes comme le thromboxane. Ces microlésions activent les gènes ELK-1, p-CREB et c-JUN et inhibent la production d'oxyde nitrique protecteur par NOSIII. Ce mécanisme explique comment l'hypertension entraîne des microlésions, des activations plaquettaires, de l'inflammation et l'épaississement progressif des artères, en particulier aux bifurcations. Le jus de grenade contre efficacement ces phénomènes [22, 23, 24].

De surcroît, le jus de grenade s'oppose à l'inhibition de la synthèse de NO par la NOS endothéliale (NOSIII) due à la présence de LDL oxydées, ce qui permet de maintenir les capacités vasodilatatrices de l'artère, une protection valable contre l'hypertension artérielle et ses conséquences tardives, dont l'athérosclérose et les risques d'ischémie [24].

La consommation de jus de grenade naturel comparée à l'ingestion de compléments alimentaires concentrés en polyphénols extraits de manière isolée affiche une performance de 23 % supérieure dans la réduction de la formation de peroxydes par les macrophages. La fraction glucidique isolée de l'Élixir de grenade, qui comprend des formes 2 gluco-conjuguées de polyphénols, élève la concentration de L glutathion intracellulaire de 20 % et abaisse les peroxydes intracellulaires jusqu'à 72 %. Les glucides du jus de raisin, au contraire ont montré une augmentation dose-dépendante du stress oxydatif dans les macrophages ou cellules spumeuses, élevé la concentration des peroxydes jusqu'à 37% et diminué la concentration de L glutathion réduit de 45 %, in vitro, des résultats confirmés in vivo.

Fonction érectile
Les effets de la grenade sur le NO en font un adjuvant intéressant du traitement des dysfonctions érectiles.

Diabète
Au début du test, la concentration en peroxydes lipidiques athérogènes chez les sujets atteints de diabète contrôlée était 350 % plus élevée que dans le groupe témoin en bonne santé. La consommation de l'Élixir de grenade a fait chuter de 56 % les peroxydes lipidiques chez les patients souffrant de diabète.

Hépatoprotection
On a aussi constaté une forte activité hépatoprotectrice du simple jus de grenade dans des foies exposés à l'oxydant nitrilotriacétate de fer [50]. Une autre étude a montré qu'il réduit les dommages engendrés par l'acide acétylsalicylique (aspirine) sur la muqueuse gastrique [7].

Hypoxie à l'accouchement
Selon une une étude de 2005 de Loren et al. [68], l'incidence de lésions cérébrales chez l'animal nouveau-né par manque d'oxygène pendant l'accouchement a été réduite de 60% dans le groupe des mères consommant du simple jus de grenade. Des lésions cérébrales dues au manque d'oxygène, se rencontrent fréquemment chez les nouveaux-nés, étant données les compressions prolongées du crâne pendant la descente dans les voies naturelles, avec l'âge, l'apnée du sommeil, l'épilepsie, les accidents ischémiques transitoires, les accidents vasculaires cérébraux.

Alzheimer
On a découvert que les principes actifs présents dans le jus de grenade inhibent la production et formation de TNF-alpha, une cytokine pro-inflammatoire, dans les cellules gliales, voisines des neurones.

Cancer de la prostate
Le docteur Ephraïm Lansky, médecin et scientifique israélien, a été le premier à reconnaître les propriétés anticancéreuses de la grenade sur les cellules du cancer de la prostate. En coopération avec différentes équipes de recherche internationales [6, 59], il a pu montrer in vitro que le condensé de grenade fermenté, l'Élixir de grenade réduisait la prolifération des cellules tumorales de 50 à 90%.

Dans une série de tests chez l'animal [6, 55, 59, 70], le jus fermenté, l'élixir, tout comme le jus non fermenté, mais aussi le condensé de l'écorce de grenade fermenté ainsi que l'huile de pépin de grenade, entraînent une inhibition significative de l'invasion par des cellules tumorales prostatiques.

Dans un essai clinique réalisé sur 48 sujets atteints de tumeur prostatique, le jus de grenade a prolongé le temps de doublement du taux du PSA (antigène prostatique spécifique), de 39 mois [84]. Le temps de doublement d'un marqueur tumoral est le temps nécessaire pour que la concentration sérique (taux du marqueur dans la cellule) soit multipliée par 2.

Cancer du sein
Dans les cellules mammaires cancéreuses contenant des récepteurs à l'estradiol (ER+), la consommation d'élixir a inhibé la croissance des cellules anormales à 80% sans effet préjudiciable sur les cellules normales [55].

Ses polyphénols ont un effet inhibiteur sur l'aromatase et la 17bêta-hydroxystérdide déshydrogénase réduisent ainsi la synthèse de l'oestrogène dans le tissu adipeux.

Protection du côlon
Les polyphénols atteignent le côlon et peuvent contribuer à protéger la muqueuse de l'inflammation, du stress oxydatif et du risque de tumeur. Une étude a montré un effet inhibiteur sur les cellules cancéreuses par les.polyphénols du jus de grenade ainsi que par ceux de l'écorce, l'effet étant plus puissant lorsqu'ils sont associés [2, 94].

Le jus de grenade inhibe l'expression COX-2 induit par TNF-alpha (favorisant la prolifération cellulaire) dans les cellules tumorales du côlon humain. Le jus de grenade a été bien plus efficace que la punicalagine et qu'un extrait de polyphénol issu des écorces et des membranes [2]. Le jus de grenade a également empêché l'activation AKT induit par TNFalpha, alors que l'acide ellagique et la punicalagine ont été sans effet.

Apoptose
Une étude de Lansky et Kawaii [51 ] a constaté un effet de stimulation de l'apoptose (suicide cellulaire) et de redifférenciation des cellules de leucémie promyélocytaire.

Le jus a réussi à déclencher l'apoptose des cellules cancéreuses HAT-29 à des dosages dans lesquels la punicalagine isolée, l'acide ellagique et les extraits de grenade riches en tanin se sont avérés impuissants. Le jus a également eu, et de loin, la meilleure performance contre la lignée cellulaire HCT-116, en ce qui concerne l'inhibition de la prolifération tumorale, mais a été de faible effet apoptotique.

Néoangiogenèse
Si le condensé fermenté du jus de grenade a montré une capacité d'inhibition de la néoangiogénèse les extraits d'écorce de grenade, par contre, se sont avérés à ce niveau sans effet [102].

Effet totum
le jeu d'ensemble des synergies naturelles - les combinaisons phytochimiques présentes dans les plantes résultat de millions d'années d'évolution - produisent des effets subtils, non reproductibles en général par la synthèse et il apparaît souvent contre-productif de vouloir isoler leurs principes actifs [67].

Depuis la fin des années 90, Ephraim Lansky étudie les effets particuliers du jus de grenade sur les processus inflammatoires et cancérigènes. Il a montré que les effets positifs de la grenade ne sont pas dus à un principe actif mais à I"interaction et à l'effet de renforcement réciproque de l'ensemble des composants du fruit.

Interactions
Dans les publications scientifiques, on relate un seul cas d'interaction possible avec une statine [97]. Mais on suppose que le patient, souffrait d'une myopathie (niveau de créatinephosphokinase trop élevé 659U/L) avant sa consommation quotidienne de 200 ml de jus de grenade. Les statines peuvent provoquer des myopathies et des rhabdomyolyses (destruction des cellules musculaires). Les polyphénols de la grenade ont pu augmenter la biodisponibilité du médicament.

Par précaution on conseillera donc lorsque les personnes consomment des produits riches en polyphénols, comme le jus de pamplemousse ou de grenade, d'éviter de les prendre au même repas que les médicaments agressifs

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